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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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麥當勞總公司在去年提出全球振興計畫的步驟，用以檢視各地的經營模式。其中，被列入「發展加盟市場」的台灣，將調整為「授權發展商」（Developmental Licensee）模式。即將現有台灣麥當勞直營門市，讓售給符合資格條件的企業經營，以更有效率的在地決策，加速展店計畫。

據了解，麥當勞總公司將出售台灣麥當勞的計畫定名為「楓樹計畫」。

之前傳出新加坡豐樹集團有意接手，台灣麥當勞則說，「楓樹」是該案代號，並非買家名稱或公司。

昨日「楓樹計畫」又有新傳聞，旗下有國賓大飯店、士林電機、新竹物流等企業的仰德集團，傳出將成為買主。但仰德集團董事長許育瑞指出，「絕對沒有接觸過麥當勞任何相關人員，對於台灣麥當勞求售也僅止於耳聞，也從未作過財務評估。」

仰德集團聲明，目前該集團「最重要的工作就是做好集團內本業的營運績效，況且集團內企業的董監事們也都支持許育瑞董事長堅守本業經營的決定，不會涉獵不相關且不熟悉的業外投資，將會向主管機關、媒體、社會大眾及股東作鄭重之澄清。」

台灣麥當勞表示，總公司在台灣尋求適當的授權發展夥伴，「不能否認這件事情進行中」。但在進行過程，「不能針對內容、預計時間回應。彼此有保密協定。」

據了解，美國總部希望尋找在台具有餐飲相關產業背景的家族式企業接手，以確保台灣麥當勞能在台永續經營。

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